Öppet i Hannas ateljé

Hanna hade öppet i sin ateljé, och jag hade bakat lite.

Hemlagad korv

Vi gjorde färsk korv själva, som vi rökte i grillen och sedan grillade. Kryddad med örtkryddor. Den blev riktig god.

Bröd

Bröd-bakningen går framåt.

Jag lång-jäser över natten eller ibland mer, ibland med fördeg, och degen är lös. Jag rör degen så lite som möjligt innan den gräddas.


Det blir fantas-tiskt luftigt, segt, saftigt och hållbart.

Kanelbullar

På Perlas ett-års dag bakades dessa bullar.

Hemma hos oss

Enhjuling.

Väckar-klocka.

Ansgars säng.

Kyckling-buljong.

Pannacotta

Pannacotta med björnbär.

Från nyår. Den blev tyvär inte helt lyckad - inte söt nog, och lite stel.

Frusna kryddor

Lavendel och salvia.

Det gick fint att använda dem till nyårs-maten.